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Doch nicht nur das! Saisonale Superfoods sind nicht nur gut für deinen Körper, sondern auch gut für den Planeten. Sie kommen meist aus der eigenen Region und sind deshalb nicht nur besonders frisch, sondern auch umweltfreundlich, da sie nicht von weit hertransportiert werden müssen. Hier findest du die besten saisonalen Superfoods im Herbst, die du ganz einfach in deinen Alltag integrieren kannst.
Der Kürbis ist der Star des Herbstes. Er liefert reichlich Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin unterstützt nachweislich die normale Funktion deines Immunsystems und trägt zur Gesundheit von Haut und Schleimhäuten bei. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zählt Vitamin A zu den Schlüsselnährstoffen, um Infektionen vorzubeugen. Außerdem ist Kürbis kalorienarm und sättigend – ideal für eine ausgewogene Herbstküche.
Rote Bete ist reich an Nitrat, das in Studien mit verbesserter Ausdauerleistung in Verbindung gebracht wird. Zudem liefert sie Eisen, Folsäure und Vitamin C – ein starkes Trio für die Blutbildung und die Sauerstoffversorgung deiner Muskeln. Perfekt als Pre-Workout-Saft oder als Beilage im Salat.
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Kaum ein anderes Obst steht so sehr für den Herbst wie der Apfel. Er enthält Pektin, einen löslichen Ballaststoff, der deine Verdauung unterstützt und lange satt hält. Studien zeigen, dass Ballaststoffe nicht nur die Darmgesundheit fördern, sondern auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Ein Apfel als Snack oder Birne im Porridge sind einfache Wege, um deine Energie stabil zu halten.
Grünkohl, Wirsing oder Rosenkohl sind echte Vitamin-C-Bomben. Schon 100g Grünkohl decken den Tagesbedarf. Vitamin C unterstützt dein Immunsystem, schützt Zellen vor oxidativem Stress und trägt zu einer normalen Kollagenbildung bei, was wichtig für Gelenke und Muskeln ist. Gerade für Sportler:innen sind Antioxidantien entscheidend, um Entzündungsprozesse nach dem Training zu reduzieren
Walnüsse, Haselnüsse oder Kürbiskerne sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Magnesium und Eiweiß. Diese Kombination unterstützt deine Muskelfunktion, fördert die Konzentration und wirkt entzündungshemmend. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken kann. Ideal als Snack oder Topping für dein Frühstück.
Mit saisonalen Superfoods versorgst du deinen Körper mit allem, was er im Herbst braucht: Vitaminen, Mineralstoffen und natürlicher Energie. Sie sind frisch und nachhaltig – was nicht nur deinem Körper, sondern auch der Umwelt zugutekommt. Kombiniere diese natürlichen Powerfoods mit regelmäßigem Training und bewusster Erholung und du gehst stark, gesund und voller Energie durch die kalte Jahreszeit.
